Los pequeños granos que llamamos nueces pueden transformar por completo tus habilidades culinarias. Además, cada tipo de nuez ofrece un sabor y una textura distintivos que mejorarán tus recetas de muchas maneras diferentes. De todos modos, debes ser consciente de las diferencias entre los diferentes tipos de frutos secos y cómo debes preparar cada uno antes de su uso. También podría resultarle beneficioso saber qué tipo de nuez combina mejor con determinadas comidas. Sin más preámbulos, ¡aprendamos algunos consejos clave para hornear con diferentes tipos de frutos secos!
Almendras
Al cultivar almendras como uno de nuestros cultivos principales y ofrecer nuestras almendras a granel en línea , somos un poco parciales con este, pero es cierto que las almendras son una maravillosa adición a cualquier receta horneada. Las almendras son conocidas por su versatilidad y sabor sutil. Además de hacer la famosa leche de almendras, también puedes moler la nuez para obtener harina o harina de almendras, que luego puedes agregar a otros productos horneados para obtener un sabor a nuez o para aumentar el contenido de proteínas y fibra.
Las personas alérgicas al gluten disfrutarán de esta excelente alternativa a la harina de trigo normal. Para hacer harina de almendras, querrás triturarlas en un procesador de alimentos hasta que estén finamente molidas, pero no las muelas demasiado o terminarás con mantequilla de almendras.
Para lograr una textura uniforme, un color y un sabor más suave, deberás quitarles la piel y "blanquear" las almendras antes de molerlas. Es fácil blanquear una taza o dos de almendras hirviéndolas durante aproximadamente un minuto y enjuagándolas con agua fría. La piel debe desprenderse fácilmente entre los dedos.
nueces
Este alimento básico navideño es un excelente complemento para pasteles y galletas debido a su sabor mantecoso, que combina perfectamente con otros ingredientes. Tenga en cuenta que las nueces se cocinan más rápido que otros tipos de frutos secos debido a su alto contenido de aceite, por lo que es mejor añadirlas crudas a los platos cocinados. Al tostar o tostar nueces, use un fuego más bajo durante menos tiempo que las almendras. Compre nueces crudas en línea para su próxima receta horneada.
nueces pecanas
¿Quién puede resistirse a una deliciosa rebanada de pastel de nueces sureñas para el Día de Acción de Gracias? Además de su excelente valor nutricional, las nueces producen algunos de los mejores pasteles de la industria panadera. Esto se debe a su fragilidad y a la consistencia tostada y crujiente que adquieren cuando terminan de hornearse. Pero no es necesario que guardes los pasteles de nueces solo para un día festivo; ¡Puedes comprar nueces pecanas a la venta y hacer un pastel cuando te apetezca un postre sabroso!
Estos consejos clave para hornear con diferentes tipos de frutos secos te ayudarán a entender cómo aprovechar al máximo tus postres cambiando los sabores tradicionales.
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