Sorprendentes datos divertidos y verdades sobre la mermelada

¿La mermelada, la gelatina y las conservas son lo mismo? La gente suele confundir estos elementos, pero tienen sus diferencias.

¿La mermelada es saludable? La respuesta a eso puede sorprenderte.

Jam es el héroe anónimo de la mesa del desayuno, pero ¿qué sabemos realmente sobre esta deliciosa fruta para untar? Echa un vistazo a estos sorprendentes datos divertidos y verdades sobre la mermelada y aprende sobre los beneficios para la salud y el proceso de creación de la mermelada, entre otros datos interesantes.

La diferencia entre mermelada, jalea y conservas

La mayor diferencia entre estas tres frutas para untar es la consistencia de la fruta. La gelatina es la más suave, descartando el puré de fruta y dejando solo el jugo de fruta mezclado con un agente espesante llamado pectina. Las conservas utilizan la mayoría de los trozos de fruta, que se combinan con azúcar o almíbar para contenerlas. Y la mermelada se encuentra entre los dos, con una textura moderadamente grumosa que incluye las semillas mezcladas con pectina para darle estabilidad y untabilidad.

Beneficios para la salud de la mermelada

La mermelada de frutas contiene mucha azúcar, pero aun así ofrece algunos beneficios sorprendentes para la salud cuando se consume con moderación:

• Todas las frutas contienen pectina y, cuando la pectina se calienta durante el proceso de cocción, puede prevenir enfermedades crónicas como el cáncer.
• El contenido de fibra en la mermelada puede frenar el hambre y ayudar a perder peso. Asegúrese de elegir mermeladas de mayor calidad que contengan azúcar de caña en lugar de jarabe de maíz con alto contenido de fructosa.
• La mermelada no contiene colesterol y puede combatir enfermedades como las cardíacas gracias a los antioxidantes de la fruta.

Datos divertidos sobre la mermelada

Aquí hay algunos datos curiosos generales sobre esta deliciosa fruta para untar:

• El libro de cocina más antiguo, que data de la época romana, contiene una receta de mermelada.
• Los marineros y piratas utilizaban mermelada para prevenir el escorbuto.
• La producción de mermeladas a gran escala no fue posible hasta que se descubrió la pasteurización.

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